高い転化率糖化酵素

概 述： 糖化酵素は Aspergilusniger の優良な菌の種 (Aspergilusniger) で深層に発酵、抽出することを通じて精製された。

用　途： 当製品は糖化剤として広範に白酒、醸造酒、アルコール、ビール、乳酸カルシウムを生産することに用いられる；ブドウ糖が発酵育成基としての各種の抗生物質、カルボキシル酸、アミノ酸、ビタミンの発酵に用いられて、また各種の規格のブドウ糖を生産することに大量に用いられる。

製品の特性

[物理的特性]
外観：浅い褐色の液体
溶解性：水に溶けやすい
比重： 1.08g/ml
[化学的物性]
一番適用の温度： 58-60 ℃
一番適用の PH ： 4.5-5.0

製品の規格：
1.糖化酵素は液体酵素の調合剤である。酵素の活力： 100000U/ml; 110000U/ml,120000U/ML (AMG400)
2.酵素活力の定義：1ml の酵素液体は 40 ℃で、 PH4.6 の条件で、 1 時間以内で可溶性でんぷんを分解して 1mg ブドウ糖を生んだ酵素の数は 1 つの酵素の活力の単位である。