Levure

Les levures sèches hauts actifs à vinification de notre société : le levure sèche haut actif à vinification réfractaire, le levure sèche haut actif à vinification à froid. le levure sèche haut actif à vinification réfractaire adapter à la fermentation des amidons et des sucres pour avoir des produits d’éthanol. Il a des avantages comme : résistance à la chaleur, antiacide, résistance à l’éthanol, augmenter le taux de production d’alcool, baisser consommation des matières, adapté à la fermentation des mashs serrés.